きまぐれLIFE

2021年の9月いっぱいでブログ活動を終了します

俺のとんこつラーメン 伝丸 @新潟市中央区東堀 トッピング全部のせ

どうもひさもんぴーです❗️

よろしく🤗

この日は結構久しぶりに、あの地に行って食べて来ました🍜

 

 

 

こちらです、よーいしょっと‼︎

 

 

 

f:id:hisamonpii:20210313141927j:image俺のとんこつラーメン 伝丸さんです❗️

こちらは、らぁめんきばやさんが姉妹店さんとなってます。

新潟市中央区の東堀にあります。

東堀とは言え新潟市の古町は結構久しぶりに行きましたね😊

伝丸さん気になって行って来ました。

 

 

 

それではお店にレッツ入店‼︎

 

 


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f:id:hisamonpii:20210313141949j:imageお店のメニュー。

 

 

 

オーダーは注文制です‼︎

 

 


f:id:hisamonpii:20210313141932j:imageトッピング全部のせ(のり・卵・チャーシュー)1100円

 

初の伝丸さんは、いきなりトッピング全部のせを頂きました🍜

トッピングされた具が、ガッツリとのってます❗️

麺は、太麺と細麺で選べますが僕は細麺にしました。

店員さんから聞いた話では、細麺の方が人気だそうです。

博多系豚ラーメンを食べるなら、細麺がいいと思います。

 

 

 

それではいただきます🙏😋

 

 

 

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先ずはスープから❗️

こちらは豚骨を使用。

飲んでみると、臭みがなくすっきりとした味わいです。

角がなく、飲みやすいスープとなってますね👍

豚骨が得意ではない方でも、味わう事が出来ると思います。

濃厚なのに、こってりではなくあっさりとしてます。

 


f:id:hisamonpii:20210313142032j:image麺は細麺。

加水率低めの麺を使用。

若干柔目かなと思いました。

オーダーする際、バリカタを頼んでもよかったと思いますね😄

 


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f:id:hisamonpii:20210313142102j:imageトッピングは全部のせを頂いたので、食べ応えがありますね❗️

ネギはあっさり感を促してくれます。

豚骨ラーメンに欠かせないキクラゲがコリコリ感があります。

チャーシューは弾力感があって脂がキツくなかったですね。

 


f:id:hisamonpii:20210313142049j:image半ライス(サービス)

 

店長さんから、半ライスをサービスされました。

食べる時はそのままではないのです。

 

 

f:id:hisamonpii:20210313142138j:image高菜をかけます。

 


f:id:hisamonpii:20210313142127j:image僕は混ぜて食べますね❗️

 


f:id:hisamonpii:20210313142143j:image混ぜた所でパクリしちゃいます❗️

やっぱりライスと高菜は相性抜群ですね👍

思わぬ内に進んじゃいます😋

 

 

f:id:hisamonpii:20210313142214j:imageラーメンに麺が無くなったら楽しみがまだあるんです😊

 


f:id:hisamonpii:20210313142131j:image替え玉 100円

 

替え玉をしちゃいます❗️

博多系豚骨ラーメンはやっぱり、替え玉をしなくては意味がないんです😃

硬さはバリカタにしました。

 

 

f:id:hisamonpii:20210313142248j:imageそれでは投入します。

 


f:id:hisamonpii:20210313142255j:imageよくスープに馴染ませて紅生姜と入れちゃいます。

 


f:id:hisamonpii:20210313142300j:imageそれでは啜る❗️

バリカタにする事により、歯切れがいいですね。

これは進んで進んで進んじゃいます❗️

 


f:id:hisamonpii:20210313142242j:imageもう一回替え玉をしちゃいます❗️

今回はハリガネで行きました。

 


f:id:hisamonpii:20210313142237j:image初めてハリガネにしましたが、歯切れが更に良かったですね👍

 

 

 

 

伝丸さん初めて行ったけど、うまっしーだぁー‼︎

 

ここにも博多系ラーメンが食べれるのは、幸せだぁー‼︎

 

 

 


f:id:hisamonpii:20210313142304j:image最後は味玉を食らってスープを飲み干します❗️

スープがすっきりとしてあっさりだと、最後まで行けちゃいますね👍

 


f:id:hisamonpii:20210313142307j:imageこれで完食です❗️👏

 

俺のとんこつラーメン 伝丸さんの、トッピング全部のせと半ライスサービスでした🍜

あっさりすっきりで美味しかったです❗️

豚骨ラーメンにしては、腹に来なかったので飲みやすかったです。

味が濃かったり、こってりが得意でない方にとっては安心して食べれるのではないかなと思いました。

あとは半ライスに高菜は堪らなかったです。

こちらのお店では、他にも飲み食いも出来ます🍺

昼間っから飲んでる方いらっしゃいましたね😲

僕の場合、自動車を運転してなければ飲み食いしてたかもです😄

あとは店主さんと話も出来てよかったです。

人情のあるお店でしたね😊

また伝丸さん行ってみたいです。

結構久しぶりに、新潟市古町に行って来ました。

他にも古町のお店、行ってみようと思ってます❗️

 

 

俺のとんこつラーメン 伝丸

新潟市中央区東堀8-1410

営業時間

7:00〜13:00

19:00〜翌3:00

定休日 日曜日

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それではごちそうさまでした🙏😊✨

 

 

 

最後までブログをご覧いただきありがとうございました👋